InhaltsverzeichnisWichtige ErkenntnisseOptimale LagertemperaturVermeidung von HitzeschädenBedeutung der KühlketteFestliche PralinenmischungenPersonalisierte SchokoladengeschenkeAdventskalender und WeihnachtsspezialitätenSpezielle IsolierverpackungenExpress- und StandardversandNachhaltige VerpackungslösungenGeburtstags-KollektionenValentinstags-EditionenJubiläumsgeschenkeWie kann ich Schokolade sicher und appetitlich verschicken?Was muss ich beim Versand von Schokolade im Sommer…

InhaltsverzeichnisWichtigste ErkenntnisseDie richtige SchokoladenwahlTemperieren der SchokoladeWichtige Werkzeuge und UtensilienVorbereitung der FormenHerstellung der FüllungenGießen und AushärtenNougat und Marzipan VariationenFruchtige FüllungenKnusprige EinlagenKreative VerpackungsideenHaltbarkeit und LagerungTemperaturmanagement meisternProfessionelles Arbeiten mit FüllungenWelche Schokolade eignet sich…