You are currently viewing Subway Cookies Rezept: So gelingen die berühmten Kekse zu Hause

Subway Cookies Rezept: So gelingen die berühmten Kekse zu Hause

Jeder Backfan kennt die Subway Cookies. Sie sind cremig und weich. Beim ersten Biss schmecken sie einfach magisch.

Meine Leidenschaft für diese Kekse begann an einem nassen Sonntagnachmittag. Ich wollte das Rezept selbst ausprobieren.

Du brauchst keine Profi-Konditor zu sein, um Subway Cookies zu backen. Unsere Anleitung zeigt dir, wie du perfekte Cookies machst.

In diesem Artikel verraten wir, wie du Subway Cookies zuhause backen kannst. Sie werden genauso lecker wie im Original.

Wichtigste Erkenntnisse

  • Perfektes Subway Cookies Rezept für Hobbyköche
  • Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
  • Professionelle Backtipps für unwiderstehliche Kekse
  • Ohne spezielle Vorkenntnisse durchführbar
  • Garantiert authentischer Subway-Geschmack

Die Geschichte hinter den beliebten Subway Cookies

Die Subway Cookies haben eine spannende Geschichte. Sie begann in den 1980er Jahren. Damals wurden sie in Subway-Filialen eingeführt und wurden schnell beliebt.

Die Subway Cookies wurden ein großer Hit. In nur wenigen Jahren wurden sie zu einem kulinarischen Phänomen. Eine Bäckerei in Gerolzhofen, Mitteldeutschland, spielt eine große Rolle. Sie produziert über 100 Millionen Cookies pro Jahr.

„Unsere Subway Kekse sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein Geschmackserlebnis!”

Es gibt viele verschiedene Subway Cookies. Subway bietet verschiedene Geschmacksrichtungen an:

  • Chocolate Chip Rainbow Candy
  • White Chip Macadamia Nut
  • Double Chocolate (vegan)
  • Chocolate Chunk
  • Saisonale Spezialitäten

Mit einer Bewertung von 4,90 aus 19 Bewertungen sind die Subway Kekse weltweit sehr beliebt. Sie sind nicht nur in Subway-Filialen beliebt, sondern auch in Supermärkten und Online-Shops.

Warum sind Subway Cookies so besonders?

Subway Cookies sind weit mehr als normale Backwaren. Sie begeistern mit ihrer einzigartigen Qualität und Vielfalt an Geschmacksrichtungen.

Die perfekte Textur: Knusprig außen, weich innen

Der Geheimtipp liegt in der Textur. Ein Subway Macadamia Nut Cookie bietet eine perfekte Balance:

  • Knusprige Außenkruste
  • Weicher, zarter Kern
  • Gleichmäßige Backqualität

Die einzigartige Geschmackskombination

Jeder Subway Cookie bietet eine besondere Geschmackskombination. Der Macadamia Nut Cookie fasziniert mit:

  1. Nussiger Tiefe
  2. Sanfter Süße
  3. Cremiger Konsistenz

„Ein Cookie, der Geschichten erzählt” – Subway Fans

Das Geheimnis der Frische

Subway legt großen Wert auf Frische. Die Cookies werden jeden Tag frisch gemacht. Das sorgt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre hohe Qualität. Ein Geheimnis ist die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die genaue Backzeit von 10 Minuten bei 180° Celsius.

Die wichtigsten Zutaten für das subway cookies rezept

Willst du Subway Cookies zu Hause backen? Du brauchst spezielle Zutaten. Diese sorgen für den einzigartigen Geschmack.

  • 280g Mehl
  • 250g weiche Butter
  • 260g Zucker
  • 2 Eier
  • 300g Schokotropfen
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz

Tipp: Achte auf hochwertige Zutaten für den besten Geschmack!

Willst du White Choc Macadamia Nut Cookies backen? Die Zutaten sind leicht anders:

  • 150g Butter
  • 180g brauner Zucker
  • 200g Mehl Type 405
  • 100g Macadamianüsse
  • 100g weiße Schokotropfen

Spezielle Zutatenhinweise

Die Qualität deiner Zutaten ist sehr wichtig. Frische Butter und gute Schokolade machen die Cookies besonders.

ZutatMengeFunktion
Butter250gGeschmack und Textur
Zucker260gSüße und Karamellisierung
Schokotropfen300gGeschmacksintensität

Mit diesen Zutaten backst du echte Subway Cookies zu Hause!

Grundlegende Backutensilien für perfekte Cookies

Um Cookies wie bei Subway zu backen, braucht man die passenden Utensilien. Eine gute Auswahl und Vorbereitung sind wichtig. So gelingt es, diese leckeren Snacks nachzumachen.

Unverzichtbare Küchengeräte für Subway-Style Cookies

Für die perfekten Subway-Style Cookies braucht man:

  • Digitalwaage für genaue Zutatenmengen
  • Elektrischer Handrührer oder Küchenmaschine
  • Große Rührschüssel
  • Backpapier oder Silikonmatte
  • Backblech mit Antihaftbeschichtung

Die optimale Backform und Temperatur

Die richtige Backform ist wichtig. Ein helles Metallblech mit Antihaftbeschichtung ist ideal. Es sorgt für gleichmäßige Bräunung.

BacktemperaturBackzeitKeksgröße
160°C Umluft10-12 MinutenCa. 5-6 cm Durchmesser

Tipp: Lassen Sie genug Platz zwischen den Cookies. So berühren sie sich nicht.

„Die richtigen Utensilien sind der halbe Erfolg beim Backen von Cookies!” – Professioneller Bäcker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Subway Kekse

Subway Kekse zu Hause zu machen ist einfach. Mit dieser Anleitung wirst du leckere Cookies kochen, die wie die aus dem Subway sind.

Starte damit, alle Zutaten bereitzustellen. Nimm die Butter vorher 20 Minuten aus dem Kühlschrank. So wird sie warm genug.

  1. Zutaten mischen: Verrühre die zimmerwarm Butter mit Rohrzucker und braunem Zucker cremig
  2. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Natron und eine Prise Salz unterrühren
  3. Schokoladenstückchen einarbeiten: Chocolate Chunks gleichmäßig im Teig verteilen

Beim Backen ist es wichtig, auf folgende Dinge zu achten:

  • Backtemperatur: 160°C Umluft
  • Backzeit: 10-12 Minuten
  • Abstand zwischen den Keksen: circa 10 cm

Pro-Tipp: Die Teigkugeln vor dem Backen leicht andrücken, um eine schöne, flache Form zu erhalten.

Nach dem Backen die Kekse 5 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter setzen. So bleiben sie 5 Tage frisch.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Beim Backen von Subway Cookies sind einige Faktoren sehr wichtig. Ein gutes Rezept braucht Präzision und Aufmerksamkeit. So werden Ihre Kekse perfekt.

Die richtige Teigkühlung

Die Teigkühlung ist sehr wichtig. Kühlen Sie den Teig 1-2 Stunden im Kühlschrank. So bleiben die Cookies beim Backen zusammen.

  • Ideal: Teig bis zu 72 Stunden kühl lagern
  • Temperatur: Zwischen 4-8 Grad Celsius
  • Abdecken mit Frischhaltefolie

Optimale Backzeit und Temperatur

Backzeit und -temperatur sind sehr wichtig. Backen Sie die Cookies bei 190 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 12 Minuten. So bekommen sie den echten Subway-Geschmack.

ParameterEmpfehlung
Backtemperatur190°C
Backzeit12 Minuten
Cookies pro Blech9 Stück

Abkühlphase beachten

Die Abkühlphase ist genauso wichtig wie das Backen selbst. Lassen Sie die Cookies 5-10 Minuten auf dem Blech ruhen. Dann setzen Sie sie auf ein Kuchengitter.

Tipp: Ein Stück Toastbrot in der Keksdose hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und die Cookies länger knusprig zu halten.

Variationen des Originalrezepts

Das klassische Subway Macadamia Nut Cookie Rezept lässt sich vielseitig variieren. Mit einfachen Anpassungen können Sie Ihre eigenen Rezepte kreieren. So entstehen neue, spannende Geschmackserlebnisse.

  • Schokoladenvarianten: Ersetzen Sie weiße Schokolade im Verhältnis 1:1 mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
  • Kakao-Cookies: Tauschen Sie einen Teil des Mehls gegen Backkakao aus
  • Nuss-Ergänzungen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten neben Macadamia
  • Saisonale Kreationen: Fügen Sie passende Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu

Beim Zubereiten Ihrer eigenen Subway Macadamia Nut Cookie Variationen gibt es ein paar Tipps:

  1. Achten Sie auf das richtige Verhältnis der Zutaten
  2. Experimentieren Sie behutsam mit Geschmacksrichtungen
  3. Bewahren Sie die charakteristische weiche Textur der Cookies

*Der Schlüssel zum perfekten Cookie liegt in der Balance der Zutaten!*

Probieren Sie Ihre Kreationen aus. Entwickeln Sie Ihre ganz persönliche Subway Cookie Interpretation.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen Ihrer Subway Cookies ist die richtige Aufbewahrung wichtig. So bleiben sie frisch und lecker.

Optimal Lagern für Längeren Genuss

Es gibt tolle Methoden, um Ihre Cookies zu lagern:

  • Luftdichte Dose verwenden
  • Bei Zimmertemperatur aufbewahren
  • Von direkter Sonneneinstrahlung fernhalten
LagerungsartHaltbarkeit
Luftdichte Dose bei Zimmertemperatur4 Wochen
Kühlschrank5-7 Tage

Einfrieren und Auftauen von Cookies

Einfrieren ist eine super Methode, um Cookies länger zu bewahren:

  1. Einzeln in Frischhaltefolie einwickeln
  2. In einen gefrierfesten Behälter legen
  3. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren

Tipp: Zum Auftauen die Cookies bei Zimmertemperatur ca. 1-2 Stunden ruhen lassen für besten Geschmack!

Häufige Fehler beim Backen vermeiden

Beim Backen von Subway Keksen können kleine Fehler passieren. Diese Fehler können das Ergebnis stark beeinflussen. Es ist wichtig, diese Fehler zu vermeiden.

Hier sind die wichtigsten Fehler, die Sie vermeiden sollten:

  • Teigtemperatur nicht beachten
  • Ungenauigkeit bei Zutatenmengen
  • Falsche Backzeit und -temperatur
  • Ungünstige Lagerung der Kekse

Die Teigtemperatur ist sehr wichtig für perfekte Subway Kekse. Zu warmer oder zu kühler Teig kann den Geschmack und die Konsistenz stören.

„Präzision ist der Schlüssel zum perfekten Subway Kekse-Rezept”

Die genaue Menge der Zutaten ist ebenfalls wichtig. Achten Sie darauf, alle Zutaten genau zu messen. Kleine Fehler bei den Mengen können den Keks verändern.

Die richtige Backzeit und -temperatur sind ebenfalls entscheidend. Zu lange Backen macht die Kekse trocken, zu kurz weich. Das Ziel ist eine goldbraune Oberfläche mit weichem Kern.

Fazit

Mit diesem umfassenden Subway Cookies Rezept können Sie die Kekse einfach selbst backen. Der Schlüssel zum Erfolg ist Präzision und Liebe zum Detail.

Das Rezept ist mehr als eine Anleitung. Es ist eine Einladung, kreativ zu werden. Sie können Ihre eigene backtechnische Interpretation entwickeln.

Wir raten Ihnen, experimentierfreudig zu sein. Versuchen Sie verschiedene Schokoladensorten und Gewürze. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. So entsteht die Freude am Backen.

Nun ist es an Ihnen. Nehmen Sie die Zutaten und heizen Sie den Ofen vor. Wir freuen uns, zu hören, wie Ihre Subway Cookies geschmeckt haben. Viel Spaß beim Backen!

FAQ

Wie lange kann ich die Subway Cookies aufbewahren?

Subway Cookies bleiben 5-7 Tage frisch, wenn sie luftdicht aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 10 Tage frisch. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger zu bewahren.

Kann ich die Subway Cookies glutenfrei backen?

Ja, Sie können die Cookies glutenfrei backen. Nutzen Sie glutenfreies Mehl statt Weizenmehl. Wählen Sie eine Mehlmischung mit Verdickungsmitteln, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Welche Schokoladensorte eignet sich am besten für Subway Cookies?

Zartbitterschokolade oder Milchschokolade mit hohem Kakaoanteil sind ideal. Wählen Sie hochwertige Schokolade, am besten in Chips oder grob gehackt.

Wie kann ich verhindern, dass meine Cookies zu flach werden?

Kühlen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn backen. Verwenden Sie Zimmertemperatur-Butter und messen Sie die Zutaten genau ab. Ein Tipp: Stellen Sie den Teig kurz in den Kühlschrank, bevor Sie ihn backen.

Ja, Sie können den Cookie mit Walnüssen, Pecannüssen oder Mandeln machen. Hacken Sie die Nüsse vor dem Backen grob, um eine ähnliche Textur zu erreichen.

Wie erreiche ich die weiche Mitte der Subway Cookies?

Backen Sie die Cookies bei 175°C für 10-12 Minuten. Nehmen Sie sie heraus, wenn die Ränder leicht gebräunt sind und das Zentrum noch weich aussieht. Die Cookies werden beim Abkühlen fester.

Wie gefällt euch das heutige Rezept? Gebt uns eure Bewertung.

0.0
0.0 out of 5 stars (based on 0 reviews)
Excellent0%
Very good0%
Average0%
Poor0%
Terrible0%
​

There are no reviews yet. Be the first one to write one.

Quellenverweise